Μυρωδικά - Καρυκεύματα: Απαραίτητα Τρόφιμα Υγείας

Ιδιαίτερη γευστική εντύπωση προκαλούν τα μυρωδικά, για το 'ντύσιμο' φαγητών, ή σαλατικών.
Έξοχα, συσκευασμένα σε γυάλινα βαζάκια δεκάδες καρυκεύματα, (μυρωδικά για σάλτσες, δυόσμο, Βασιλικό, Δαφνόφυλλα) όπως επίσης σάλτσα ντομάτας, ή πράσινη σάλτσα, λιαστή ντομάτα, εξαίρετα Τουρσιά & πολυσαλάτες.
ΠΟΙΑ ΝΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΤΕ: Όλα τα βότανα που χρησιμοποιούνται συνήθως αποξηραμένα στο μαγείρεμα, όπως η ρίγανη, ο δυόσμος, το θυμάρι, ο μάραθος, η πιπερόριζα, το κόλιαντρο (κορίανδρος), η δάφνη, ο βασιλικός και η πλειοψηφία...
ΤΙ ΣΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ: Τα μυρωδικά - καρυκεύματα βελτιώνουν κατά πολύ την γεύση και το άρωμα του φαγητού οδηγώντας έτσι σε λιγότερη κατανάλωση αλατιού. Η χρήση του αλατιού είναι ένας από τους παράγοντες που προκαλεί υπέρταση, και έτσι τα μυρωδικά, με τον τρόπο τους, περιορίζουν τις πιθανότητες εμφάνισής της.
Επίσης, είναι πλούσια σε βιολογικά ενεργά μικροστοιχεία, που διακρίνονται για την αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση τους. Η Πιπερόριζα (τζίντζερ) περιέχει τουλάχιστον 10 ενώσεις κατά των ιών, αντιμετωπίζει τον ίλιγγο και την ναυτία.
ΠΩΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΝΤΑΙ: Είναι πολύ καλό στην κουζίνα σας να έχετε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτά τα μυρωδικά, και να τα χρησιμοποιείτε μόνα τους ή σε συνδυασμό με το φαγητό. Και το γευστικό αποτέλεσμα του πιάτου βελτιώνεται και την υγεία σας φροντίζετε με τον πλέον εύκολο τρόπο.
ΤΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ: Με την υψηλή θερμοκρασία χάνουν μέρος των πολύτιμων ιδιοτήτων τους, γι' αυτό είναι καλύτερα να προστίθενται στο φαγητό μετά το τέλος του μαγειρέματος.